コロ春そば+わかめ520円
◎立ち食いそば 山七(新丸子)
＊地元製麺所直営で40年以上営業する、なにげに老舗。漆黒のツユは甘み抑えめだけど極端に塩辛いわけでもなく、ダシも感じられる佳ひ塩梅。深い味わいで、ついつい飲める😇 そばは茹で置きでしんなり食感ながら、わりあい質のよい麺で製麺所直営ならでは。天ぷらは揚げ置きだけどお値段総じて控えめ。極端に主張するものもないけどバランスとれていて、クオリティは高い。
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地元の製麺屋直営と書いておきながら、食ってるときに麺箱が山七製麺所ではないなと気になっていたので少し調べてみたら、製麺所は数年前にやめてしまったようで今ではよその製麺屋から仕入れているらしい。「むらめん」という世田谷の会社で、上等なものから普及タイプまでいろいろあるのだろうが、都内のわりと意識高い系の路麺に多く卸している麺屋さんらしい。