昨夜は、夕飯の支度の時に時間はあるけれど考えはなしという状態だったので、とりあえず何も考えずに卵を茹でて鶏ひき肉にくだいて混ぜ、塩胡椒・酒・生姜・片栗粉を入れて餡を作り、湯通しした油揚げを半分に切って開いた中に餡を詰め、爪楊枝で封をしてあっさりとした味付けで煮ました。