"機能性表示食品という制度は、我々に新しい食品成分との出会いをもたらす。そして新規で珍しい成分ほど、消費者への訴求力が大きい。新しい食品成分はそれ自身も、その製造工程で何が起こるかも、長期保管による変質もすべてが未知だ。不測の事態が発生するかどうかは、確率の問題である" https://business.nikkei.com/atcl/gen/19/00562/041800041/