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北海道の親戚から頂く塩鮭 とても美味しいのだけど、焼き鮭で食べるには塩辛すぎるので炊き込みご飯

焼いて食べる事が多い鮭だけど、濃い出汁が出るので鍋とかにも向いています

レシピ :sashimi_salmon: 

【材料】
米2合(今回は激辛鮭なので3合にした)
塩鮭 1切
人参 2.5センチくらい
油揚げ 1/2枚
生姜 好きなだけ
出汁昆布 1切
顆粒だし 小さじ1/4くらい
醤油 小さじ1/4くらい
酒 大さじ1くらい

【作り方】
米を研いで水を切って15分くらい放置
米を放置してる間に人参油揚げ生姜をみじん切り、昆布をさっと洗う
米に調味料を入れて混ぜてから炊飯器の目盛り通りに水をはかる
鮭を洗って水気を取り、皮を上にして真ん中に置く
鮭の横に昆布、まわりにみじん切りした具材を散らす
普通モードで炊飯
炊けたら鮭の皮を取り、ほぐしながら骨も取る
最後に全部混ぜたら完成

炊飯器じゃなくて鍋で炊く場合は、水測った後鍋に移して→具をのっけて→蓋して強火→沸騰したら弱火にして10分→最後20秒くらい強火→蒸らす

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