えるら
牛肉焼いた後って独特の乳臭さというか匂いあるよね。
これをもう少し獣っぽくするとジンギスカンかなってなる。
豚と鳥はイマイチわからんけど(¦3[▓▓]
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@cyane_gem (｣'ω')｣ﾗｸﾄｰﾝ
https://kakunosh.in/kanzaki-aging-beef/cat-nikuojisan/pyrazine-and-lactone/
(これを利用したのが牛脂を豚ひき肉に混ぜ込むミートホープ肉の発想）
@momozou 美味しいの香り成分₍₍ (ง'ㅂ')ว ⁾⁾なるへそ