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オージープランツの入荷がないかと園芸店へ行って見てきた帰りにスーパー寄ったらヒラメとコショウダイのお刺身が売ってて、「ヒラメ、おすすめだよー」って店員さんが行って去って行くので買って帰ってきた。青森県産らしい。
コショウダイは福井県産。
元々お刺身ってあまり食べないのだけど、青森県産だし、福井県産だし、朝から鯛党のひとりに縁のある人に関してのことをやったし、自宅の米櫃には石川県産のひゃくまん穀入ってるしで、色んな連想をして、買ってしまった。
お米炊いたから、圧が抜けたらお昼にするー。
ニラが安くて、春キャベツも美味しそうだったから、本当は餃子にしようと思ったんだけど、それは明日に持ち越す。
初めてコショウダイとヒラメのお刺身食べたけど、びっくりするぐらいコショウダイがぶちぶちで、ヒラメがとろとろだった。
タイってお刺身で好きな人多いってどっかで見たことあったんだけど、これ、コショウダイだからこんなにぶちぶちだったのかな…、ぶちぶちというか、コリコリというか、歯応えがすごい。この歯応えが良いのかしら…。
私はヒラメの方が好きだなぁ。
あと、たぶん、盛り付けて間もなかったからかもしれないけど、つまがしゃりしゃりと食感がちゃんとあって美味しかった。
お刺身に大葉を添えて提供を始めた人は本当えらいと思った。大葉あれば、だいたい美味しく食べられるもの。