料理が得意とかではないし、食べることはあんまり得意じゃないんだけど、料理をするのはわりと好きなんだよね。
面倒くさいなーって思うこともあるんだけど、物語に出てきた料理を作ってみたり、市報とか図書館で偶然目についたレシピ本にそそられて料理をしたり、スーパーで見たことない魚がいると、おろすこともできないくせに尾頭付きで買ってきて調理してみたり。
今日も9時頃ちょっと変な揺れ方した地鳴りがあって三十年後もその調理器具を使えるのかとか(宣伝みたいな文言で「使い捨てはやめる」とか「育てる」とか書いてある)考えたけど、今回人生初の鉄製フライパンを注文した。でも、ほら、加工が丸きりされてないわけじゃないから、すっごく気難しい奴ではないと思うんだけど、油なじみがよくて使い込むともっとくっつきにくくなるとか書いてあって、使うのが楽しみー!
1月末にお迎えしたフライパン、ほんっとうに優秀。
野菜炒めがびっくりするぐらい美味しくなって、以前だったら3回に分けても食べるのにうんざりする感じだったのに、同じ量を一食で食べられる。その上、冷めても美味しい。以前は、冷めると美味しくなくて、レンチン繰り返してたけど。
味付けも塩コショウだけだとなんかイマイチで、そこにオイスターソースみたいな出汁になりそうなものを入れてみたりしてたんだけど、塩コショウだけで美味しい。
シャキシャキの食感が、「おいしい!」って思える秘訣だったんだなぁ。
QT: https://fedibird.com/@mochimokamo/111833399522889745 [参照]