土曜日の朝食は牛乳たっぷりのコーヒーと、少し塩味がする“うすいフワフワパンケーキ”を焼いたので、アイスクリームとベリージャムをトッピングしました。

うすいフワフワパンケーキ
材料
●小麦粉(薄力粉) 240g
●砂糖20ｇ
●塩5ｇ
●卵 2個
●牛乳卵と合わせて 350g
●マヨネーズ 3〜7g(軽く少し出る程度)
☆ベーキングパウダー(BP) 6g

黒丸●の材料を先に混ぜてから、☆のBPを後に混ぜます。

焼き方はホットケーキの焼き方と同じ。
お玉から熱したフライパンに入れるときに高めの位置から落とし入れると、落ちるときの力によってキレイに広がります。
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