圧力鍋のレシピ | 圧力鍋 | レシピ | ティファール【公式】 https://www.t-fal.co.jp/recipe/pressurecookers/pressurecookers/pressurecookers/
T-falの公式サイトに素晴らしいコーナーを発見。ずっと読んでしまう。この中から、来週末、カレー風味のリゾットに挑戦してみようかなと。20分で出来るらしい。ホンマかいな。
@gaitifuji
以前、圧力鍋についてお話しましたが、その後、リゾットは作られてみましたか？私はチーズリゾットが好きで、以前、よく圧力鍋で作っていました。何分かかったっけ？と、手元にあるティファールのレシピブックを見てみたら、高圧で3分、蒸らして5分でした。
@minzimt やってみました！T-falのレシピにあったトマトチーズリゾット美味しかったので、調子に乗ってゴルゴンゾーラときのこでもやってみましたがこちらもとても良かったです。今度はブルーチーズでチャレンジしてみたいなと。
@gaitifuji
このウェブのレシピに載っているリゾットは、電気圧力鍋を使うレシピが多いですね。でも、まあ自分で適当にアレンジしてしまえばいいんですけれど。ところで、ゴルゴンゾーラもブルーチーズだと思いますが、別のブルーチーズでチャレンジですか？
ゴルゴンゾーラは、電子レンジの一番弱い出力で少しだけ加熱して柔らかくして、ヨーグルトと混ぜてディップを作るとどんな野菜とも合います。すごく簡単。
@minzimt 私が買ったのはイギリスでよく食べられているらしいスティルトンというものでした。高島屋にあるチーズ専門店で、何かいいのかとケースの前で悩んでたら 、店の人の言うがままに買いましたwこのチーズはリゾットだけでなく、フルーツにも合うらしいんですけど、私には料理できる自信が全くないので諦めます😅ゴルゴンゾーラのその食し方はとても魅力的なので、週末早速試してみたいと思います
@gaitifuji
スティルトンでも同じようにできると思います。私がゴルゴンゾーラを買うのは、3大ブルーチーズの中では安い方で、近所のスーパーでも売っているからです。ピカンテではなくてドルチェの方。蜂蜜とも合います。フルーツの場合、別に料理というほどのことをしなくても、ドライフルーツ（あんずとか、イチジクなど）と一緒に食べるとおいしいです。
@gaitifuji
少し補足です。チーズ専門店の方がおっしゃったのなら、スティルトンもフルーツに合うのかもしれませんが、ドライフルーツには、むしろウォッシュタイプのチーズか白カビのチーズの方が合うと思います。ブルーチーズはくせが強いので、フルーツが負けてしまうように思います。
@minzimt なるほど〜。勉強になります。m(_ _)m
@minzimt それはとても良いこと聞きました。業スーで売ってる安いドライフルーツ買いだめしているんで、早速試したいと思います