アジは昨日トースターで焼いて骨取りながらほぐしておいたので、朝はけっこう楽にすみました。まぜ寿司って、まぜご飯か…と少しハードルが下がった気がする。

塩もみした薄切りのナスはりんごのような香りがする。調べたら同じ香りのする成分を含んでいるらしいですね。