大根餅と鹹豆漿（シェントウジャン）🙌台湾朝ごはん的に。鹹豆漿には一時期ハマってこればかり食べていたけどまた…ふるっふる。パクチー苦手びとなので三つ葉です。
#マストドン料理部 #fedibird
鹹豆漿（シェントウジャン）は干しエビとザーサイを刻んだものを具に、黒酢と醤油、そこにあっためた無調整豆乳を流すと半凝固してふるふるになります。仕上げに油条(揚げパン)を浮かべてラー油、ゴマ油、ネギとかパクチーのっけで完成。すっぱまろやか朝食スープですね。#fedibird
(あ、説明がないと味の想像がつかない系なのでは？と思ったのでつけたし)
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(あ、説明がないと味の想像がつかない系なのでは？と思ったのでつけたし)