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今年も実家から梅が届く。
いつもより早いなと思ったら、やっぱり届いたのは青梅。
今年は、3分の2は恒例の梅シロップ、3分の1は梅干しに。
梅干し用は完熟よりになったのを使いたいので、しばらくおいておく。どれくらいで完熟になるかなあ…。
（手元で完熟にさせるの初。カビませんように）
我が家の梅干し用途はご飯のお供にも使うけれど、どちらかというと王子たちのお手当用がメイン。
お手当用には昔ながらの梅干しじゃないとあんまり意味をなさない＆沢山はいらないから、数年おきに自家製を作る。
っていっても、前回作ったのが初で今回2度目なんだけど。
作って3年くらいもったもんねえ…。
梅シロップレシピは個人サイトの記事として残したから、今年は梅干しレシピもちゃんと残しておこうと思ってる。
