フードプロセッサーに大量のブナシメジと少量のシイタケを詰め込み、ニンニク、パプリカパウダー、シソの葉をちぎって数枚、気の抜けた白ワイン、オリーブオイルたっぷりでペースト状にして、それをプライパンに移し10分ほど弱火でぐつぐつ。

パスタを茹でているあいだに薄切りのシイタケをソテーして、そこにキノコペーストを和え、牛乳とパルメザンチーズどっさり、塩コショウ少々

戦争反対