これ河北新報だと有料記事なので読めなかったやつだ 書いてるのもたぶん同じ記者
https://news.yahoo.co.jp/articles/0cca680b9105dd20cdf3a93f1f72b75ac8334eb1
なぜ、プラントベースを選ぶアスリートが増えているのか。食の多様性から考える「健康の持続可能性」 https://www.huffingtonpost.jp/entry/athletes-plant-based-why_jp_65b51189e4b014b873b144c6
米のNCAA一部の大学でアスリート関係の仕事をしていたときに、600人超のアスリートのうち、プラントベースの選手が数人いました。
プラントベースの選手は、パフォーマンスはプラントベースに変えてから向上し、健康な状態を保てるようになったと話していました。栄養士やトレーナーは、プラントベースとそうじゃないアスリートのパフォーマンスに顕著な違いはないけど、選手の意思を尊重すると言っていましたね。
トレーナーやコーチの中にも、肉食から野菜中心、ヴィーガンに変えた人たちがいて、その人たちは単にその方が心身ともにヘルシーに感じるからと言っていました。だれもがどこでも手頃にプラントベースの生活をできるようにするには、社会経済的格差やフードデザートをなくさないといけません。
「手頃な価格で手に入る」といっても、それが貧困層にとって手頃な価格にならないとフードジャスティスは成立しません。仕事をいくつも掛け持ちしている人たちは、ご飯を作っている時間も体力もありません。そういう社会環境を変えないと、プラントベースは恵まれた人のものになってしまいます。
動物ふつうに好きだけど猫以外の動物はちょっと怖いのでカワウソとかフェネックを自分のものにしたがる気持ちがわからない
Shipper 猫みたいな人間を育てている