作った甘くない酒粕クッキーが美味しかったので記録
材料
米粉 80g
アーモンドプードル 20g
酒粕 20g
きび砂糖 大さじ1
塩 1g
米油(植物油ならなんでもいい) 30g
①酒粕20gと水80ml(分量外)を鍋に入れてよく混ぜ合わせ火にかける
アルコールを飛ばしながら煮詰める
ジャムくらいの硬さになったら火を止めて冷ます
②ポリ袋に米粉、アーモンドプードル、塩、砂糖を入れて、袋の口をしっかり閉じて振り、粉たちを混ぜ合わせる
③米油を②に入れて均等に混ざるように揉む
④冷ました①を③に入れてよく混ぜる(揉む)
⑤袋をカットして包丁で好きな大きさに切り分ける
⑥オーブン160度で10分、150度で15分焼く
Shipper 猫みたいな人間を育てている