冷奴に味噌はかけたことないけど、給食であったかい豆腐に肉味噌がついてきたのを思い出しました。
あと、以前おでん🍢についての話題が盛り上がったけど、実家は昆布+酒の水炊き鍋のような汁で大根、ゆで卵、豆腐、こんにゃく等を温めて、甘く柔らかい味噌をかけて食べるのがおでんで、世間のおでんは関東煮と4で区別していたのを思い出しました。
#fedibird
今日はおでんを食べました。味のほとんどついていない具材に甘く柔らかい味噌をつけて食べる料理です。郷土料理なのかな?お味噌は肉味噌です。美味しかった!
#fedibird [参照]
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