『ミスター味っ子』の単行本第11巻（Kindle）（「週刊少年マガジン」1988年第27号より第35号まで収録）では、「あんにん」。
直前の例として、檀一雄の『檀流クッキング』（中公文庫／Kindle）（まえがき昭和45年6月、文庫まえがき昭和50年9月）では、「キョーニン」。
陳建民『さすらいの麻婆豆腐』（平凡社ライブラリー、1996年）（単行本は1988年）では、「シンレン」。日本語を第一言語としていないが、NHKの料理番組に出演して、中華料理を一般に広めているので参考に。