Twitterでこの時期特に重要な忠告をお見かけしたので、共有しておきますね。
みんななるべく元気で年越ししたいね。
餅も怖いんだけど、年末の年越しそばで「初めて蕎麦を食べた」小さいお子さんがアナフィラキシー起こして搬送とかあり得るので、特にアレルギー体質のお子さんに初めて蕎麦を食べさせるのを年越しそばにするのはやめてあげてほしい。田舎だと場合によっては間に合わないし…。https://twitter.com/hanacoppy/status/1872458750457729443?s=46&t=RlxeS-F5AyMDAcTnRlk_Yw
大晦日にうどんを食べてタコ🐙よら真っ赤かになった赤ちゃんを救急当直でみましたが、蕎麦アレルギーで蕎麦を避けてうどんにしたのにアナフィラキシーになった原因は、同じ釜で茹でていたからでした。
こういうこともあるので、蕎麦でなければ大丈夫、という概念は改めて、分けずに同時に調理している場合は確認の上一切避けてください。
QT: https://warpday.net/notes/a2cka7p7sf [参照]
うどんは小麦アレルギーもあり得るし、、