奄美のつぶみそが食べたいー、近場で奄美物産展ないかなー、と検索したら数週間前に吉祥寺でやってたらしい。残念。奄美のつぶみそ、野菜スティックに付けても汁に入れても炒めても、あんなに美味しいのに全然そこらで売ってない。もっと全国的に知られてほしいなあ。#fedibird #奄美地方
試しに近所のスーパーで熟成の浅さが似ていそうな九州の麦みそを買ってみたけど、塩分が濃かった。奄美のつぶみそは塩分が少なくて、噛むと甘みと旨みが出てくるところが好き。#fedibird
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