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ああ〜・・古い記憶が
私の初めてのバイトの某ちゃんぽんチェーン店、深夜帯勤務で基本的に二人シフトだったんだけど、そこのベテランバイトがひどかった。片付けレジ締め一切しなくて下っ端に一人で全部させる。最後の時間帯のため終わるまで帰れないので、2時に店を閉めて帰れるのが4時半とかだった。本人の帰りも遅くなることは気にしないらしく、バックルームのPCでネットサーフィンするか漫画読んで何時間でも待ってた。(店長が残る時はちゃんとやってた)
当然店長に言った。そしたら、その人本社から表彰もされるくらい優秀な人で、以前から報告があるから問題は把握してるんだけど何もできないんだって。確かにその人、本気で仕事したら惚れ惚れするくらい仕事できた。速い、丁寧、接客態度良し、いろんなところに目が届く。被害にあったのは私だけじゃなくて同時期に入った大学生バイト全員だったので、5人中3人一緒に辞めた。
下っ端の代わりはいくらでもいるから、優秀な一人の方を優先したってことよね。あ〜あれはしんどいバイトだった。
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片付けというのは、客席のテーブルと床、灰皿、皿や調理器具の洗浄からすべて元の置き場に戻す、調理場の床掃除(水と洗剤でモップで擦る)、餃子焼く鉄板(コゲを落とすのに力がいる)、トイレ掃除、外に立てたのぼりをおろす(学校の校庭にあるでかいポールみたいなやつ)などなどほんとに全部で、終わる頃にはヘロヘロだった。
もちろん毎日その人と二人シフトな訳じゃなかったけど、ようやったな・・