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いつか公表したいと思っていた、安くて美味しい、手軽に調理できるとっておきのメニュー。
材料：白菜1/4、ほうれん草1束、鮭缶（からふとます水煮）1缶、白ネギ1本、焼き豆腐、麩適量、サラダ油適量。
鍋にサラダ油を入れ白菜を炒め、具材と調味料（醤油砂糖各大さじ3、みりん大さじ1～2）を入れて煮込む。野菜から水分が出るので水は不要。味はお好みで調整を。白いご飯にとても合います。うちでは「鮭缶のごった煮」と呼んでます。祖母の自慢作。
最後は溶き卵とご飯を入れて雑炊に。実はこちらがメインだったりする。私はあらゆる雑炊の中でこれが一番好きです。
