夕ごはん。玉子とにんじん丼、豚の角煮。ちょっと野菜(青いもの)が足りない。。

角煮3日目。一説によると角煮は「煮て冷まして」を3回すると良いとのことなんだけど、今日のがちょうど「煮て冷まして」の3回め。確かに、味染み染みで角煮らしくて美味しい✨
……が、案外きのうのおでんと角煮のあいのこみたいなのが好みのような気もするな、と食べた後に思ってもみたり。

鍋に残ったのはこれで最後なので、残りのつゆも全部器によそったんだけど、
「これ中華麺のつけだれにしたら美味しいのでは？」と思うくらいに濃くて、そのまま飲むには濃すぎ、鍋に残しておいてお豆腐を入れてぶわーっと炊いてもよかったな〜と思う。今度は欲張らずに残そう🙄 ←中途半端に鍋に残ってるものはぜんぶよそって片付けてしまいたいタイプ