最近やっと自分好みのカレーライス(ごはんに合わせる用のカレー)がわかってきた。

・肉は豚肉の切り落としかこま切れ
・まずはトマトを入れたい
・たまねぎ、じゃがいも、マッシュルームは可能な限り入れたい
・そのほか冷蔵庫にある野菜を適当に、全体的に野菜たくさんで、野菜から出る水分と甘みを土台とする
・煮込む時に月桂樹の葉っぱを忘れずに
・カレールウは少なめ、その代わりに煮込む時に少し塩を足す、物足りない時にはカレー粉を足す

っても、実際にカレー粉を足したことはないか〜🤔
今日の🍆みたいに、一緒に煮込まずトッピング的に使う時に(今日のはトッピングではなく焼いてから最後に温めたカレーの鍋に放り込んで盛り付けしてるけど…)、焼き&アクセントとしてカレー粉をふるくらい。