夕ごはんはゴーヤーチャンプルーにした。久しぶりに苦瓜を買ったので失敗したくなくてきちんと下ごしらえしたら、苦瓜の苦味がいい感じでとても美味しくできた✨
昨日のドーナツ暴食＋今日の睡眠不足で胃の調子がいまいちな感じだったんだけど、ゴーヤーの苦味ですっきりした。季節のものを食べると元気になる。

下ごしらえで参考にしたのはこちら↓ (砂糖は使わず塩だけ)
https://www.sirogohan.com/sp/recipe/go-ya/amp/

使った材料は、豚こま、苦瓜、厚揚げ(豆腐じゃ無くて厚揚げ！)、卵。味付けは塩と、甘みがほんの少し欲しかったので(砂糖ない…)めんつゆを少し。
あと岩下の新生姜を刻んだのもパラパラ入ってる。味のバランスてきに新生姜は要らない気がして迷ったんだけど、賞味期限ギリになってたので使いきりたかった。。