食べてみたい

日清、プラントベースうなぎ「謎うなぎ」発売 - Impress Watch https://www.watch.impress.co.jp/docs/news/1515299.html
"生地は「白身層」「中間層」「皮層」の3層。白身層は主に粒状大豆たんぱくを使用し、ふわっとしながら繊維感のある食感を、中間層は植物油脂などを使用することで、うなぎの身と皮の間にある脂身のとろっとした食感を再現している。"