kanen @kanen@fedibird.com

ひたすら作って出して作って出して、洗って拭いてゴミ出しして、ニコニコペコリってのを無限に繰り返すだけだったけど、まあ、あれはあれで面白かったからいいのだけれど

今調べたらウン万円もする濃度計とか、ミルとか温度計、コーヒータイマーなんかがあったんだなーすげーになっている。ほげー

カフェ店員3年やって、すぐ目の前に高価な器具もハンドドリップのプロもいる状況で、何も学ばずに卒業してしまったの勿体ねーって感じだけど、しょうがないね

浅煎りの珈琲がエグみ雑味なく淹れられるの感動している

何もかもケチりたがるので、コーヒーのドリッパー今まで100均のを使ってたのだけれど、つい最近例のハリオV60を入手した。実際、美味しく淹れられて何もかもケチるのは良くないねになっている。

水菜は炒めてもあまり縮まないので、縮む前提で炒めるとアホの量になる

水菜、生命力ありそうに見えてすぐにダメになるのホントに謎

“全方向美少女”くらいの自己肯定感でええんよ。妬み嫉みも全部愛として受け取るよ～🥳

あと、麻婆豆腐にとろみなんて必要なかったのかもしれないと思うようになった。ミニマル料理、買ってよかった。

麻婆豆腐のモトで作ると、なんか甘いし、パンチもイマイチだし、あのお店の味はどうすればできるのかなーと思ってた。わかった、胡椒が全然足りてなかったんだな。

晩酌に稲田さんのミニマル麻婆豆腐の超ミニマル版、つまりネギ、ひき肉抜きを作ってみたのだけれど、めちゃんこ美味しくできた。

わたしが食べたかったのは麻婆豆腐じゃなくて、豆腐の油胡椒唐辛子醤油ニンニク炒めだったんだなあ……

こういうニュース、ほっこりするから好き

軽率にみんなの家宝、教えてね

うちの家宝、ひとつが山崎直子さんのサイン色紙、もうひとつが未開封の虹色のセプテントリオン、もうひとつがそちらになりました。

好きな絵師さんに自分の似顔絵書いてもろた。こんなん家宝やん家宝。

情熱の花～燃えているよ～（年齢）

気になる