いつもの店でお昼。今日は真鯛とアサリとムール貝にたくさん野菜のブイヤベースっぽいスープ。実に美味。
ずいぶん前、料理好きの当時の上司に、サフランを使っても今ひとつ物足りないと相談したら、「ひょっとしてちまちま入れてるんじゃない？　あれは金持ちのスパイスだからね、気前よくどばっと入れなきゃだめだよ」と言われたものでした。