今回は技術書系なのでちょっと用途が異なりますが、日本語で文章を書いて冊子にするならVS Codeの小説執筆支援拡張「novel-writer」もおすすめです。
PDFプレビューと出力もある。開発者は小説家の藤井太洋さん（@taiyo）
技術書典とかで同人誌を出したことある方なら、このあたりのノウハウいろいろありそう
QT: https://fedibird.com/@hongminhee/113254683692415132 [参照]

@nekocha 藤井太洋さんはすでにフォローしているのでnovel-writerの存在は知っていましたが、思いつきませんでした。思い出してくれてありがとうございます！