ここのは最大限シンプルなダルバート。カレーとトマトアチャールとダルスープのみの潔さが良い。そぎ落とされていてすごく落ち着く。ローカライズ云々ではなく、家庭の味という感じ。ネパールくらいの辛さだと辛すぎると気が付いてからは中辛にしてる。いつも青唐辛子か季節のアチャールを別添えしてくれる。