最近はカット野菜の袋詰がスーパーで販売されるようになってきたので、個人が自在に包丁処理する機械を所有するよりは八百屋さんに購入した直後の野菜をカットしてもらうほうが現実的かもしれない。

一部のスーパーの魚屋では、購入した直後の魚をさばいてもらえることもあるみたいだし。