写真ないけど、昨日は仕込んでいたお味噌を開けました。2010年にアメリカに越してきてからずっとお味噌は手作り。買ったのより10倍くらい美味しいの。（日本だったら美味しいのが買えるだろうけど、こちらでは種類が限られているので。）ベースメントのある家でよかったわ～。
@JunjunH 以前から麴系のものをよく手作りされてるな～とは思っていたのですが、やはりお味噌も手作りだったのですね✨ひょっとして、醤油も…???
@hana_books いやー、まさか醤油までは作れません😆 麹手作りしてる友達いますけど、私は麹も買ってます。作ってるのは味噌、塩麹、甘酒、醤油麹くらいです。来年はもうちょっと手を広げてザワークラウトとか作ってみようかな～。
@hana_books 手作り水キムチ美味しそうですね！ そういえば納豆、ヨーグルト、パン焼き用自家製酵母・サワードウもやったことあるけど、やめちゃいました。面倒だったり、家族が喜ばなかったり。丁寧な手作り生活憧れますけど、現実は難しいですね！