@gohstofcain おだしは、コンソメ？

@buonagiornata 魚介の味だけでなんとかしようと思って特にだしは入れてないです。ニンニクと鷹の爪とローリエにも頑張ってもらって、塩胡椒で整える感じです。セロリ入れるともっと良い味になるんですが。

@buonagiornata あ、言い忘れましたが、玉ねぎ一個とじゃがいも2個を薄切りにして重ねた上に魚介類乗せてます！あればセロリ（特に葉の部分）を鍋底に敷くのがおすすめ。今回はカリフラワーとエリンギも入れました。

@gohstofcain なるほど～～～情報サンキュです！！