ランチは適当に作った韓国風冷麺。スープは分量の2/3の湯を沸かして、中華スープの素にちょっと醤油、沸騰したら卵1個をさっと入れてふわりとさせる。そこに酢を少し、ごま油少しを足してから氷を少し入れてかき混ぜてキムチを刻んで足す。ある程度冷めたら冷蔵庫にいれてね。

麺は普通に4分茹でてザルにとり、ざざっと洗った。それをそっとスープに入れて、刻みネギをちらして出来上がり。さっぱりしていて美味しいよ。#HomeCooking #おうちごはん