夜は、ムール貝のスパイシートマトソース、Chili Mussels。オーストラリア人も大好き。大ぶりのが1キロ9ドル50だった。
まだそんなにお腹がすいていないので（昼にベトナム料理のフォーを食べちゃったからね）、一応ヒゲだけはとっておく。ムール貝って下処理していないのはヒゲ、つまり岩などに貼り付くための長いヤツがついていて、コレを引っ張って取るのがめんどくさい。
できあがったら、また写真を撮るつもり。
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昨日作りそこねたムール貝のチリトマトソース。今日は作れたけれど、ランチのせいで大量に余ったので、残りは貝殻から外して明日のパスタソースにでも。身がぷっくりと大きくて、ソースをパンですくいながら食べる。
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ムール貝のチリトマトソースのレシピはこちらからどうぞ。
「下処理をしたら後は簡単、おいしいムール貝のチリトマトソース」がびのキッチンhttps://gabyskitchen.net/?p=1310