疲れていても、なんとなく料理したいときもある。ストレス解消なのね、わたしには。

ということでおつまみに懐かしのポテトサラダを。

ジャガイモは皮をむいて切って、塩水からゆでて、フォークがすっと通るくらいになったら水を捨てて冷ます。キュウリは半分にして薄切り、玉ねぎも薄切り、塩水につけておいて、混ぜるときに水を絞る。ハムは短冊切り、ゆで卵も短冊切り。全部ジャガイモをつぶしながら混ぜる。

さあ、味つけだけど…わたしのはマヨネーズとディジョンマヨネーズと塩コショウ。味見をしながら足す。

いやー美味しいよ。なんだか懐かしい日本の味。
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