昨日の晩ゴハン。時々無性に食べたくなる牛肉ステーキ。鉄のフライパンで焼くとこんなふうに外に焼き目がキレイについて中はまだ少し赤い、というわたしの大好きなミディアム・レアの焼き上がりになる。
付け合せは茹でジャガイモにマッシュルーム、そしてコーンとアボカドのサルサで。
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