今日の簡単晩ゴハン。鶏もも肉と各種野菜の炒めものと雑穀ご飯。
鶏もも肉はひとくち大に切ってから、紹興酒と塩コショウ、そして片栗粉を混ぜて、強火で一気に炒め、取り出したらフライパンをざっと洗って、ニンニクと野菜（パプリカ、ピーマン、玉ねぎ）をほんの少し油をたらして炒める。醤油、オイスターソース、羅漢果（砂糖の代用）を加え、だいたい混ざったら鶏肉を入れて混ぜて火を止める。

肉と野菜を別々に炒めるときれいに仕上がるよ。
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