エアフライヤーを買おうかなと思ったら、友だちに「あれは対流式オーブンと同じ原理だから、アナタんとこのオーブンで同じようにできるよ」と言われた。ほう。
コンベクションオーブンとも言うんだけど、要するに中でファンが回っているから熱風を起こせるわけ。熱伝導がいい。

そう聞いたので、今回ちょっとフライドチキンを作ってみたら、おお、案外うまく行くものだ。まず低温でじっくり、それから高温210度で油を飛ばす。全行程1時間。すっごく簡単。
肉は骨からするりと剥がれるほど柔らかい。

レシピってほどでもないけど、書いておくかな。自分でも初めてだったのにうまく行ったので。
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