映画を観る前に食べたのは、懐かしい日本のカレーライス。本格的なインド料理店のカレーも好きだけれど、やっぱり時々たべたくなるのは、ぶつ切りの牛肉とにんじんとジャガイモと玉ねぎの入ったカレー。#おうちごはん #HomeCooking #カレーライス [参照]

@gaby 私も同じです。いろいろなカレーを作って食べますが、たまにとてつもなく日本のカレーが食べたくなるんですよね。そして翌日は決まってカレーうどん。でも日本のカレールーは使わずに、スパイスはカレーパウダー、ガラムマサラ、カイエンペッパーで。とろみは最後にコンスターチでつけてます。

@smasa おお、美味しそうです！具は何を入れますか？

@gaby 日本のカレーのときはがびさんとほぼ同じです。野菜の大きさも同じくらい。肉は鶏が多いです。超和風のときは里芋、蓮根、牛蒡なんかも入れます。味つけに醤油を使ったり。

@smasa 里芋、蓮根、牛蒡…日本食品店の冷凍以外手に入らないものばかりですが、次回には入れてみたいです！美味しそう。

@gaby
オーストラリアでは手に入らないんですね。東南アジアが比較的近いので里芋と蓮根くらいは手に入ると思ってました。里芋ならばtaro, eddoという名前で売られているかもしれません。なければ種も大きさも違いますがmalanga(でかい)が似ているでしょうか。

@smasa タロイモで代用できるんですか？それならあります！気づきませんでした。今度買ってみて煮っころがしにしてみます。ありがとうございます。

@gaby
大きさが違うかもしれませんが(taroのほうが大きい)、たぶん同じかとても近い種だと思います。

@smasa ありがとうございます！

@gaby @smasa もしかしたら素手で調理すると手が痒くなる品種もあるので、お気をつけて！

お話に割り込むの躊躇しましたが、自分たち夫婦が痛い目に（痒い目か）あったことがあり、もう誰にも同じ轍を踏んでいただきたくなくて。品種によってシュウ酸カルシウムが多く含まれるものがあるようです。

@sasakiarara @smasa あーそれはわたしの妹と同じですね。山芋で手が赤くかゆくなり、食べると唇が腫れてオバQ（懐かしい）です。わたしはいつも何ともないのですが…。