ハノイのホテル予約した〜ツアーの手配もしないと
『PHANTOM／ユリョンと呼ばれたスパイ』スタイリッシュアクションかつ盛りだくさん要素のスパイもの、やりすぎぐらいもりもりで面白かったんですが、ちょっと途中で長いなーと感じたりも。あと日本がすみませんでした、という気持ちにもなる…『毒戦』の監督さんの新作とは、実は知らずに観に行きました
二つ星の料理人の小話で、リースのスペシャリテとして山羊チーズのババロアオリーブオイルがけ、を登場させたことがあったけど、今日食べた燻製した自家製リコッタチーズ、上がメレンゲで崩すとグリーンのオリーブオイルが出てくるのも、それっぽいなあと思って食べてました。
今日埼玉まで行ったのは
・3歳からの幼馴染のシェフとソムリエ
・20歳のとき一緒に店をやろうと決める
・シェフのお祖父さんの住んでた民家をお店に、内装もそのまま
・庭でハーブや野菜を育てて提供
という設定？だけでお腹いっぱいのレストランへ行くため。
焼きたてのクラストサクサク中もっちりの加水がすごいだろうカンパーニュも、ローズマリーフォカッチャも美味しすぎ。お料理もペアリングワインもすべて美味しい素晴らしいお店でした。再訪したい…
NTLive、世界一位はプライマフェイシィなのかあ
デザートコース。銀杏はチョコレートでブリュレの下にはごま油。
紅葉は林檎味。林檎のゼリーにスライス林檎にブラーターチーズ。
口に入れるととろけるババに丹波栗のクリーム。人生で初めてババを美味しいと思いましたよー。
どれもめちゃくちゃ美味しかった… [添付: 5 枚の画像]
ダコメッカ(アマムダコタン系列店)でパン買ってるときお話ししたひとが、神奈川県民で職場が私の家のすぐそばとわかって、いきなり連絡先交換したりして、自分でもびっくりしたんですが。でもなんか直観的にわかるというか大丈夫と感じるというか、この人はパンの分野のオタクだ！ってわかるというか、そういうのありますよね…
明太フランス好きにおすすめしたい、博多天神のパンストックの明太フランス。美味しかった。https://stockonlineshop.com/
SAGのストライキ、俳優側の権利が守られる方向で決着つきそうでよかった。小道具や飲食関係とか、関連業種のたくさんの人も大変だってニュースになってたもんね。巨大産業だから、そりゃそうだよね
なんとハノイ行ってる期間がちょうど旧正月らしい。激混みでは…
Covid-19とインフルエンザのワクチン、同時に打ったけど、インフルエンザのワクチンのが痛いとはっきりわかった
蒲田のワインショップ併設角打ち。キッシュも自家製ハムも美味しく、とてもよかった。ここで昼飲み→新橋でコスチュームジュエリー展→新橋駅前ビルでクラフトビールと日本酒ハシゴ→蒲田で餃子ワインからの日本酒角打ち。昼からずっと飲んでた
ピクリエのスペース、めんどくさい…テーブルとかなきゃいけないの？？WEB上なのに何でリアル外観をまねる必要が？
2月にベトナムに行くことにした。初ベトナムはハノイ〜
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