アケビの皮は切って水にさらしてアク抜きをしたら、玉ねぎ、ひき肉と共に甘辛中華味に炒めた 。皮の味は、やや苦味のある茄子といった感じです

今日は他に、ちっこいバターナッツカボチャで豆乳クリームシチュー、ほうれん草のおひたし、そして炊きたて新之助🍚