えつこ🌿

水まんじゅう、どうにかこうにか出来ました。あんこが難しかったです。1回目は煮詰め過ぎてカッチカチのハードキャンディになりました。お皿に置くとカチッと音がします。2回目はあんソースになりました。水まんじゅうはあんソースで作りました :ablobcatgooglymlem:

水あめがなったのが敗因ですか？それとも煮詰める時間の問題ですか？そもそもさらしあんで成形の出来る餡子は無理ですか？


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えつこ🌿

今日は水飴を手に入れました。明日時間が取れそうなら水まんじゅうリベンジをしてみる予定。


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えつこ🌿

餡子上手に出来ましたー！水飴かあ。水飴が必要だったんだと思います。やったー :ablobcheer: 今、冷やしてます。夕方完成です。

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えつこ🌿
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出来たー :ablobcheer:

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