いただきものの梅酒が良い琥珀色になってきた。飲み頃はまだ先だけど。
梅も取り出したら食べられるということだけど、梅干しは蜂蜜梅しか食べられない私の口に合うかなあ…家族はお酒だめなので私が食べなければ誰も食べない。

ご家族が梅自体は大丈夫なら、梅肉ソースにしちゃって軽く火を通してアルコールを飛ばす、などはどうでしょう?
砂糖とかみりん、だしなどで調整すれば味も好みに調整できるかなと思います

フォロー

汎用性も高そうで一石二鳥なやつだ…!>ソース 冬が来たら魚にでも合わせてみよう

お魚と合わせるのいいですねぇ。
梅酒も美味しそうだし、飲み頃になるのが楽しみですね!

ログインして会話に参加
Fedibird

様々な目的に使える、日本の汎用マストドンサーバーです。安定した利用環境と、多数の独自機能を提供しています。