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埼玉や武蔵野のうどんはもっと注目されて良いと思う。
QT: fedibird.com/@noellabo/1056408

のえる  
埼玉はこれでかなりのうどん文化圏で、人が集まると必ずうどん出るってのもあるし、肉汁につけて食べるのが割と定番で美味いのである。田舎うどんですよ。
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