https://twitter.com/megane654321/status/1498245441275662338
ここのリプ欄にいる有志っぽい人の投稿を鵜呑みにすると

- 今のマーガリンのトランス脂肪酸はバターより少ない (全体的か製品によるのかは不明)
- だけどマーガリンにトランス脂肪酸のかわりに入った添加物の安全性がよく分からんのでマーガリンのほうが安全とは言い切れない
- 海外だと「バターをマーガリンに変えることで死亡率が下がった」という研究がある
- ただ海外と日本のマーガリンは中身が違うので一概に言えない
- 日本は品質管理はすごいけど添加物規制は進んでいない

うーゆ