夏の間はパンを焼く気にどうしてもなれず、朝食はシリアルを食べることでどうにかしのいでいた。聞いた話では、夏の間はパンの売り上げは激減するのだとか。

本日、久しぶりにパンを焼くということで、生地を作って、さてパンマット…と思ったら激烈に黴びている。ああ…。

で、速攻で塩素に浸して洗浄し、炎上ならぬ洗浄されたマットはこうしてメディア上で干されております。反省してください！

今日はマットはないから別の手段で捏ねるとします。久しぶりすぎて、スタート時点でバターの投入を忘れるというミスもありましたが、中途で投入、どうにか発酵は進んでいるようす。