最近ハマってる調理方法。
なんでもいいので野菜を煮込む。味付けは薄めの麺つゆのみ。
そしたらそれでインスタントの味噌汁やスープを溶く。
薄かったら味を足す。
そうすると簡単に味が複雑化して美味い。
この薄目の麺つゆのみで味付けした野菜スープにご飯、蒸しエビ、納豆、塩コショウ、トマトケチャップ入れて食べたら美味かったな。
納豆は旨味を強くできるし、トマトケチャップはそもそもの旨味と酸味を足せるし、これらは相性良いので美味いと思う。
最近ハマってる調理方法。
なんでもいいので野菜を煮込む。味付けは薄めの麺つゆのみ。
そしたらそれでインスタントの味噌汁やスープを溶く。
薄かったら味を足す。
そうすると簡単に味が複雑化して美味い。
この薄目の麺つゆのみで味付けした野菜スープにご飯、蒸しエビ、納豆、塩コショウ、トマトケチャップ入れて食べたら美味かったな。
納豆は旨味を強くできるし、トマトケチャップはそもそもの旨味と酸味を足せるし、これらは相性良いので美味いと思う。