甘酢漬け。
酢豆って美味しいじゃないですか。なので、マメ科の花たちを酢漬けにしたら美味しいのではと思って作ってみました。
スミレ、藤の花、ビオラ、そしてカラスノエンドウ。
お味は…酢豆っぽい。笑
でも野草料理の中では、だいぶ料理としてこなれた類だと思います。
次はこれで、お花のちらし寿司をしてみよう！
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暮らしかた研究所 烏頭のおやま
@utounooyama@threads.net
豆と違うのは酢がダイレクトに来るところ。笑
でも色も保つし、季節のお味としては良いものできたと思います。
QT: https://www.threads.net/@utounooyama/post/C6Ty1L1ySz- [参照]
甘酢漬け。 酢豆って美味しいじゃないですか。なので、マメ科の花たちを酢漬けにしたら美味しいのではと思って作ってみました。 スミレ、藤の花、ビオラ、そしてカラスノエンドウ。 お味は…酢豆っぽい。笑 でも野草料理の中では、だいぶ料理としてこなれた類だと思います。 次はこれで、お花のちらし寿司...
