Don’t use the maxlength attribute to stop users from exceeding the limit – Adam Silver – designer, London, UK
https://adamsilver.io/blog/dont-use-the-maxlength-attribute-to-stop-users-from-exceeding-the-limit/

Form Design Patterns 第2章 (決済フォーム) の「5. 配送メモの入力」でも取り上げられていますね。