ビスキュイテリエ ブルトンヌのフィナンシェ食べた。フィナンシェらしくないとかサーターアンダギーっぽいとかの評価を見たので興味が湧いて買ってみたけど、表面がしっかり固くてたしかにサーターアンダギーの雰囲気があって、一般的なやわらかにほどけるフィナンシェとは別物の雰囲気がありました。なんか野生で鍛えられてきましたみたいなワイルドさがある。おいしいけれどフィナンシェ食べたがってる人のフィナンシェ欲を満たすかというとやや違うかもしれない。おいしいけれど。味は上品なんだけど食感のワイルドさが上書きしてくる感じ。すぐ食べたので写真はありません
https://www.bretonne-bis.com/item3